テーブル制作のご褒美

2026年1月10日

この日は、来週１３日にオープンを控える

グループ会社の飲食店のひとつに、校長先生に連れて行ってもらいました。

実は、このお店で使用されているテーブルは、セカンドスクールの生徒たちの手しごとが

詰まっています。

メニューはお店の売りの牛もつ煮込みを使ったつけ麺です。

もつ以外にも厳選された食材たちを煮込んでいます。

生徒たちは車の中からとても楽しみにしていたのでお店入ってからも、

ソワソワとしていました。

鉄器に一人分分けて直火で器ごと火を入れていきます。

とても濃厚なスープで厨房の匂いがこちらまで飛んできました。

トッピングのチャーシューはガスバーナーで焙って香ばしく焼いていきます。

焦げない程度に油が溶け始めるぐらいまでじっくり焼きます。

完成しました。

とても濃厚なスープで、麺も太すぎず細すぎずで良くスープに絡んでいます。

具材は豪華に全部入りです。

チャー玉丼

ブロックになっているチャーシューに卵黄とネギを散らしてつけ麺と一緒にご飯も進みます。

明太バター飯

明太子はピリ辛ですがバターで包まれてご飯が止まらない一品ですね。

みんなも早速いただきます。

アイスとチョコは麺をまず勢いよくすすって美味しいと言ってペロリと完食しました。

つゆまでも飲み干して満足そうにしていました。

こっちのテーブルのみんなもまずは麺からと勢いよくすすっていましたが、

濃厚だからだといってまとわりついたりすることなくスっキリ流れるので

すすり続けていました。

木工作業を頑張ってやり切ったみんなにはお礼がとても響いたらしく何度も美味しかった。美味しい。とあちらこちらから聞こえていました。

みんなのお店を立た後の笑顔がすべてを物語るように彼らの中に刻み込まれたことでしょう。

とても貴重な時間を作っていただいた校長先生とグループ会社の皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございました。

みんなも改めて木工作業お疲れさまでした。

今後も対価に左右されることなく、

何事にも一生懸命に取り組みましょう。

明日も元気にがんばろう！